Pierwszy testowy sklep tej sieci został otwarty we Wrocławiu w kwietniu 2009 roku. Próba wypadła pomyślnie – Aligator spodobał się klientom – dlatego pięć kolejnych placówek powstało w grudniu 2010 roku. Aktualnie sieć Aligatorów liczy dwadzieścia sklepów na Dolnym Śląsku i Opolszczyźnie (m.in. we Wrocławiu, Opolu, Legnicy, Świdnicy, Wałbrzychu, Kłodzku, Kluczborku). Do końca 2011 roku powstanie jeszcze siedem nowych lokalizacji.

Projekt Aligator jest polskim pomysłem. Zrodził się w głowach twórców EKO Holding S.A. – jednej z największych polskich firm handlowych, która wprowadziła na rynek takie marki jak EKO (sieć supermarketów) czy Jasmin (ogólnopolska sieć drogerii).
Aligatory są sklepami typu convenience – ta koncepcja zakłada obecność jak najbliżej klienta, dlatego większość placówek z szyldem Aligatora znajduje się na osiedlach mieszkaniowych. Średnia powierzchnia sklepów wynosi od 80 do 120 m2. Wizyta w Aligatorze nie wiąże się z długą wyprawą – są tuż obok, a nieduża powierzchnia placówki sprawia, że łatwo i szybko znajdziemy potrzebne nam towary.
Atutem tej sieci są długie godziny otwarcia – nawet bardzo zapracowane osoby mają możliwość zrobienia atrakcyjnych zakupów. Sklepy otwarte są przez 17 godzin dziennie (od poniedziałku do soboty od 6:00 do 23:00, a w niedziele od 10:00 do 21:00). Klienci mają do wyboru 2 tysiące różnych produktów. Aligatory są świetnym miejscem na codzienne sprawunki, a przyciągają ofertą "śniadaniową" – na klientów czeka świeże pieczywo, nabiał, wędliny, surówki oraz warzywa i owoce – dostarczane przez lokalnych hurtowników. Warto spotykać się z Aligatorem każdego dnia. Aligatory mają również rozbudowaną półkę alkoholową. Na klientów czeka szeroki asortyment piwa oraz mocniejszych trunków. W ofercie nie brakuje także artykułów chemicznych oraz kosmetyków.

Sieć Aligator prowadzi bogate działania promocyjne – sklepy oferują wybrane produkty w bardzo atrakcyjnych cenach. O promocjach klienci dowiadują się ze specjalnych gazetek, które są wydawane co miesiąc.

Duży wybór towarów, niskie ceny, świeżość, czystość, komfort zakupów oraz miła i profesjonalna obsługa to największe zalety Aligatorów.

Sieć Aligator należy do Grupy EKO Holding. Działalność Grupy koncentruje się w obszarach sprzedaży detalicznej i hurtowej. Na koniec listopada 2011 roku w skład Grupy wchodziło 20 sklepów Aligator, 279 sklepów EKO, tworzących jedną z największych sieci supermarketów w Polsce, 715 sklepów franczyzowych Rabat oraz 150 drogerii partnerskich Jasmin. Sieć EKO posiada wiodącą pozycję na rynku sprzedaży detalicznej w południowo-zachodniej Polsce. Do EKO Holding należy również Polska Grupa Drogeryjna, lider hurtowej dystrybucji artykułów drogeryjnych w kraju. Od 2010 roku EKO Holding S.A. jest notowane na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie. W tym roku Grupa świętuje dwudzieste urodziny.